广东鲜奶运输罐运输牛奶要注意哪些事项？

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　　牛奶的温度在运输过程中不可避免地会上升到4℃以上，但不会超过10℃。如果用牛奶罐车运输羊奶，牛奶的温度降至4℃以下。用鲜奶广东运输罐运输牛奶时，应尽量减少运输距离，缩短储存时间，并注意以下几点：

　　1.为防止牛奶在运输过程中温度升高(尤其是夏秋季节)，在夜间或早上安排运输时间比较好，或用保温材料覆盖奶桶。

　　2.运输中使用的广东鲜奶运输罐必须保持清洁，并严格消毒。牛奶桶盖内应有橡胶垫，盖子应严格，防止灰尘落入或洒水。

　　3.运输时应防止冲击。如果奶桶在运输过程中剧烈冲击，牛奶中的脂肪球会被重力分离，影响羊奶的均质性。因此，鲜奶运输罐应装满羊奶，盖紧，平稳驾驶。

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